Privédiner
Romantisch Privédiner door een Privéchef
Een intiem meergangen-proeverijmenu, bereid en geserveerd bij uw villa door een privéchef, met kaarslichtstyling voor jubilea, aanzoeken en rustige avonden.
Voor de avonden die meer verdienen dan een tafel in een restaurant, stuurt FlexFood een privéchef en gastheer/gastvrouw rechtstreeks naar uw villa, terras of hotelsuite. Een op maat gemaakt meergangen-proeverijmenu wordt gang voor gang bereid, gecombineerd met wijn, en geserveerd bij kaarslicht — in Marbella, langs de Costa del Sol, of overal in Europa waar u wilt vieren.
Perfect voor
Perfect voor jubilea, aanzoeken, huwelijksreizen of gewoon een avond die volledig gereserveerd is voor twee. Geschikt voor villa's in Marbella, appartementen in Málaga, jachten en privéterrassen door heel Europa, met menu, wijnarrangement en tafelstyling afgestemd op de gelegenheid en de locatie.
Wat is inbegrepen
- Meergangen-proeverijmenu op maat, vers bereid, gang voor gang
- Privéchef plus discrete bediening voor de hele avond
- Zorgvuldig samengesteld wijnarrangement, afgestemd op elk gerecht
- Tafelstyling bij kaarslicht met linnen, bloemen en zachte verlichting
- Beschikbaar bij uw villa, terras of privéwoning, overal in Europa
Een diner voor twee is het minst zichtbare wat wij doen en het meest veeleisende. Er is geen plek om een trage gang of een onoplettende bediening te verbergen, en het stel zou de keuken alleen mogen opmerken op het moment dat er een bord arriveert. Wij stemmen het menu vooraf af op wat u beiden eet, koken het ter plaatse gang voor gang, en combineren elke gang met wijn. Het tempo volgt de tafel en niet de klok. Aanzoeken en jubilea vormen het grootste deel van deze avonden, dus de voorbereiding gebeurt meestal discreet met één van beiden.
Hoe wij ter plaatse werken
Een privédiner draait met één chef-kok en één medewerker bediening. Wij arriveren ongeveer twee uur voor de eerste gang, en eerder wanneer de tafel bloemen, kaarsen en gehuurd linnen vraagt. Wij koken in de keuken van de villa waar die gebruikt kan worden en nemen een compacte mobiele opstelling mee waar dat niet kan. De wijn wordt ter plaatse gekoeld in plaats van koud geleverd. Na het dessert ruimen wij de keuken en de tafel op, en laten wij het huis achter precies zoals wij het aantroffen.
Voorbeeldmenu
- Oester met cava en mignonette van groene appel
- Handgedoken sint-jakobsschelp, bloemkool en beurre noisette
- Tartaar van rode gamba uit Málaga met citrus
- Tarbot op de graat gebraden, beurre blanc van sherry
- Gerijpte runderhaas, mergpijp en jus van rode wijn
- Ganache van chocolade en olijfolie met zeezout
Ontdek andere diensten
Goed om te weten
Geldt er een minimumbedrag voor een diner voor twee?
Ja. Elk format kent een minimumaantal gasten, en de facturatie volgt dat minimum, ook als er op de dag zelf minder mensen aanwezig zijn. Onze menu's beginnen bij €50 per gast en lopen op met het format, dus wij bevestigen het exacte bedrag in onze offerte.
Hoe ver van tevoren moeten wij een privédiner boeken?
Boekingen komen binnen van één week tot twee jaar van tevoren. Diners doordeweeks zijn vaak op korte termijn te regelen; zomerweekenden tussen half april en half oktober zijn lastiger, omdat dezelfde chef-koks dan aan grotere evenementen zijn toegewezen.
Kunnen jullie helpen een aanzoek geheim te houden?
Ja. Wij overleggen met slechts één van u beiden, arriveren en bouwen op terwijl de ander weg is, en spreken vooraf precies af wanneer de ring, de bloemen of de fotograaf verschijnt. Niets wordt per bericht naar een gedeeld nummer bevestigd.
Leveren jullie de wijn, of doen wij dat zelf?
Beide is mogelijk. Wij kunnen een wijnarrangement samenstellen en meenemen dat op het menu is afgestemd, of werken met flessen die al in huis zijn. Wilt u iets bijzonders laten openen, laat het ons dan vroeg weten, zodat de gangen daaromheen worden geschreven.
Waar kan een privédiner plaatsvinden?
De meeste vinden plaats bij privévilla's — Sierra Blanca, La Zagaleta, El Paraíso, Sotogrande — en bij fincas landinwaarts richting Álora en Coín. Openbare locaties zijn mogelijk maar zeldzaam, en eventuele vergunningen daarvoor regelt de klant zelf.
Kan FlexFood ook een romantisch diner buiten Marbella verzorgen?
Ja. Marbella en de Costa del Sol blijven onze thuisbasis, maar ons privéchefteam reist regelmatig door heel Europa voor aanzoeken, jubilea en huwelijksreizen. Deel simpelweg uw bestemming en datum, en wij regelen de chef, het menu, het wijnarrangement en de styling, afgestemd op de locatie, waar die zich ook bevindt.
Hoe ver van tevoren moeten we boeken, en wat kost het?
We raden aan om minstens twee tot drie weken van tevoren te boeken, langer voor drukke zomerdata of aanzoeken die extra coördinatie vereisen. De prijs is afhankelijk van het menu, het wijnarrangement en de locatie, en wordt na een kort overleg per koppel opgegeven. Prijzen exclusief 21% btw.
Laten we het plannen
Vertel ons uw datum en idee, en wij sturen binnen 24 uur een offerte op maat.