Actief in Marbella & de Costa del Sol

Menu's

Menu's & Voorbeeldgerechten

Elk evenement krijgt een menu op maat — hier is een voorproefje van wat we koken.

Menuformats

Kies de service die bij uw evenement past — elk menu is seizoensgebonden en volledig aan te passen.

Buffet

vanaf €60per persoon

Acht door de chef geselecteerde hapjes en een grazing-plank, prachtig gepresenteerd met mini-desserts. Twee opties: zelfbediening vanaf €60, of full-service met een mini-BBQ en vier uur tafelbediening vanaf €100.

min. 10 gasten

Spaans Buffet

vanaf €50per persoon

Authentieke Spaanse tapas met twee soorten paella en vijf tapas per gast — met de optie voor een live paella-station.

min. 10 gastenBekijk bezorgmenu

Banket

vanaf €100per persoon

Diner aan tafel met een amuse-bouche, een chef die live kookt en volledige restaurantservice — drie, vier of vijf gangen.

3-gangen · €1004-gangen · €1255-gangen · €150

BBQ

vanaf €75per persoon

Live vuur grillen — drie gerechten naar keuze, geserveerd met gepofte aardappelen, gegrilde groenten en zoete maïs.

min. 10 gasten

Feesttaarten

vanaf €70per kg

Op maat gemaakte taarten, met de hand vervaardigd door onze banketbakker naar uw ontwerp — voor bruiloften, verjaardagen en bijzondere evenementen.

Gastro Box

vanaf €65per box

Bezorgboxen zonder personeel — het volledige menu, prachtig verpakt en klaar om te serveren.

Een voorproefje van het menu

Een selectie uit ons buffet, banket en de grill — het volledige assortiment vindt u in de brochure.

Voorgerechtjes

  • Jamón Croquettes
  • Charred Beef Skewer & Wasabi Mayonnaise
  • Five-Spiced Crispy Duck in Pan Bao
  • Salmon & Cream Cheese on Salted Mini Pancakes
  • Caramelized Scallops & Strawberry Salsa
  • Tuna Sashimi, Chuka Salad, Sesame & Soy
  • Truffle Bread & Butter Pudding, Shaved Parmesan
  • Goat's Curd Tart, Beetroot & Walnut Salsa

Bankvoorgerechten

  • Heritage Tomatoes & Buffalo Mozzarella, Lemon & EVOO
  • Fried Scallops, Bacon Dust, Pie Caviar & White Asparagus
  • Langoustine Tartare, Green Apple, Celery & Black Caviar
  • Aperol Smoked Salmon, Pink Grapefruit Curd & Radish
  • Burrata, Crispy Waffle & Bell Pepper Caponata
  • Signature Steak Tartare, Parmesan Truffle Mousse

Hoofdgerechten

  • 10-Hour Slow-Cooked Shoulder of Lamb, Pea & Mint Purée
  • Sous-Vide Beef Steak, Smoked Cranberry Sauce
  • Confit Duck Breast, Carrot Purée & Pak Choi
  • Roasted Cod Loin, Mussel & Saffron Broth
  • Baked Turbot, Cider Butter Sauce & Red Caviar
  • Mushroom & Spinach Pithivier, Horseradish Sauce

Wagyu (+€100) en ribeye (+€80) verkrijgbaar als toeslag.

Van de grill

  • 12-Hour Pork Ribs, Signature BBQ & Thai Glaze
  • 12-Hour Slow-Smoked Shoulder of Lamb
  • Grilled Octopus, Oregano, Paprika & Capers
  • Salmon on a Wooden Board, Aperol & Caviar Cream
  • BBQ Garlic, Chilli & Lemon King Prawns
  • Signature Brioche Cheeseburger

Desserts & taarten

  • Vanilla Panna Cotta, Summer Fruits & Crumble
  • Raspberry Crème Brûlée
  • Lemon Curd Mousse, Ginger Crumb & Candied Lemon
  • Chocolate Fondant & Whipped Cream
  • Red Velvet Cake
  • Snickers Cake
  • Honey Cake

Voeg een vleugje theater toe

Live stations

vanaf €500

Oester- en paellastations ter plekke bereid — een blikvanger voor uw receptie.

Mobiele bar

vanaf €1350

Wijnen, prosecco, bier en signature cocktails — een pakket met onbeperkte consumptie.

Masterclass

vanaf €100per persoon

Een hands-on culinaire ervaring met onze chefs, in onze keuken of de uwe.

Menu's zijn seizoensgebonden en volledig aan te passen; vegetarische, veganistische, glutenvrije en allergievriendelijke opties altijd beschikbaar.