Bruiloftsdrankjes en barbediening: een eenvoudige gids

De bar is een van de meest zichtbare onderdelen van een bruiloft, maar wordt vaak als laatste gepland. Gasten onthouden of ze snel werden bediend, of de wijn bij het eten paste, en of het welkomstdrankje de juiste toon zette. Bij FlexFood behandelen wij barbediening als onderdeel van het menu, niet als bijzaak, en plannen wij deze vanaf dag één samen met de catering.

Open bar of op verbruik?

Stellen in Marbella en aan de Costa del Sol kiezen meestal tussen een open bar, waarbij gasten vrijelijk drinken binnen een afgesproken pakket, of bediening op basis van verbruik, gefactureerd op wat daadwerkelijk is geschonken. Open bar past bij langere ontvangsten en geeft gasten vrijheid; verbruik past bij kleinere, meer gecontroleerde bruiloften waarbij budgetzekerheid belangrijk is. Spreek in beide gevallen sterkedrank-, wijn- en frisdranklijsten vooraf af, zodat er geen verrassingen zijn op de avond zelf. Prijzen zijn exclusief 21% btw.

Signature cocktails en wijnpairing

Een signature cocktail vernoemd naar het bruidspaar is een klein detail dat gasten geweldig vinden, en het is eenvoudig om er een klassieker van de Costa del Sol omheen te bouwen — een gin-tonicbar, een spritz op basis van Aperol, of iets citrusrijks voor een zomeravond in Marbella. Voor de maaltijd zelf paart u wijnen bij het menu in plaats van bij het seizoen: een frisse Verdejo bij visgangen, een lichte Rioja bij lam of rund, en een cavatoast voor de speeches.

Personeel en het tempo van de dag

Een bruiloftsbar heeft genoeg handen nodig om wachtrijen te voorkomen op drie sleutelmomenten: het welkomstdrankje, de toast, en de drukte na het diner wanneer het dansen begint. Wij zetten barpersoneel hierop in en bouwen een tijdlijn die drankjes laat stromen zonder de maaltijd te overhaasten. Elke bruiloft heeft haar eigen ritme, aantal gasten en budget, dus neem contact op voor een offerte op maat rond uw dag.