Een tweede golf eten houdt het feest gaande lang na het diner — zo plant u laat-op-de-avondhapjes die passen bij de energie van een bruiloftsnacht aan de Costa del Sol.
Tegen middernacht hebben gasten gedanst, gevierd en weer trek gekregen. Een goed getimede tweede golf eten houdt de energie hoog zonder te concurreren met het formele diner eerder op de avond. Aan de Costa del Sol, waar bruiloften vaak doorlopen tot laat in een warme nacht, is dit late-avondgerecht een van de meest besproken onderdelen van de viering geworden.
Grazing tables die de vaart erin houden
Een grazing table werkt op dit uur uitstekend, omdat gasten zichzelf tussen de dansen door kunnen bedienen zonder de sfeer te doorbreken. Denk aan Spaanse kazen, jamón, gemarineerde olijven, platbroden en vers fruit, gedurende de nacht bijgevuld zodat het nooit uitgeput oogt. Het is een ontspannen, laagdrempelige optie die goed past bij tuinen en terrassen van Marbella tot Estepona, en die vanzelfsprekend aansluit bij de resterende drankjes van de avond.
Mini-burgers, taco's en gefrituurde hapjes
Warm, met de hand te eten voedsel verdwijnt op dit punt van de avond meestal het snelst. Mini-burgers, zachte taco's en krokante gefrituurde hapjes zijn makkelijk te eten terwijl je staat, midden in een gesprek of tussen liedjes door, en ze geven gasten iets substantieels na uren dansen. Een live station voegt ook theater toe, met een chef die borden op bestelling afwerkt in plaats van dienbladen die onder de warmtelampen staan.
Afsluiten met iets zoets
Churros met warme chocolademelk, of een klein zoetigheidskarretje, zijn de klassieke manier om een bruiloftsnacht aan de Costa del Sol af te sluiten, en geven gasten een laatste traktatie voor de laatste liedjes. Het is een klein detail dat gasten oprecht onthouden. Als u een bruiloft plant en een laat-op-de-avondmenu wilt dat is afgestemd op uw tijdlijn en aantal gasten, neem dan contact op en wij stellen een offerte op maat samen.
