Mládenecká párty
Catering na mládeneckou párty na Costa del Sol
BBQ na živém ohni, vychlazené pivo a praktický koktejlový kurz stvořené pro celý den oslav ve vaší vile.
Mládenecký víkend vede od bazénu přes golf až ke stolu na poker a jídlo by mělo držet krok, aniž by kdokoli musel opustit vilu. FlexFood postaví BBQ stanici s ohněm naživo, kde šéfkuchař griluje na počkání, doplní samoobslužný bar s nápoji a může vést i kurz míchání koktejlů, aby se skupina naučila míchat vlastní drinky ještě předtím, než se z večeře stane pořádná noc v Marbelle.
Ideální pro
Ideální pro skupiny, které si pronajaly vilu v Marbelle, Esteponě nebo Benahavísu a chtějí snadný, nenáročný den plný jídla a pití mezi golfem, výlety lodí nebo návštěvami beach clubu, bez nutnosti organizovat rezervace v restauracích. Ceny jsou uvedeny bez 21% DPH.
Co je zahrnuto
- BBQ na živém ohni, kde šéfkuchař griluje steaky, žebírka a mořské plody na počkání u bazénu
- Grazing prkénko z iberských uzenin, sýrů a marinovaných oliv na uvolněné pochutnávání po celý den
- Praktický kurz míchání koktejlů s naším bartenderem před večerním programem
- Plně zásobený bar s pivem, destiláty a míchacími ingrediencemi, doplňovaný a udržovaný po celý den
- Flexibilní časový harmonogram od oběda přes odpolední pochutnávání až po večerní večeři v rámci jedné rezervace
Pánská jízda je zorganizovaná kolem všeho kromě jídla, a právě proto se jídlo musí postarat samo. Oběd dorazí pozdě, půlka skupiny je ještě na golfu a večeře se posune hodinu za domluvený čas. S tím počítáme: gril, který zůstává zapálený, prkénka, jež vydrží hodiny, a bar doplňovaný bez toho, aby o to někdo musel žádat. Druhým rozdílem je objem — porce jsou větší a maso je hlavní věc, ne ozdoba. Tyto rezervace bývají ve vilách v Nueva Andalucía, La Zagaleta nebo nad Puerto Banús.
Jak pracujeme na místě
Přijíždíme dvě hodiny před prvním servisem, nebo čtyři až pět hodin, pokud je součástí nábytek a stavba baru. BBQ děláme pouze ve vilách s bazénem, protože otevřený oheň je na plážích Costa del Sol mimo vyhrazená místa zakázán. Pokud je kuchyně mimo provoz, pracujeme venku: na jedné narozeninové oslavě pro 120 hostů klient kuchyni zcela uzavřel, takže jsme přivezli šest grilů a celou akci odřídili z improvizované venkovní linky. Šéfkuchaři, číšníci, bartendeři i vybavení jedou s námi.
Ukázkové menu
- Vyzrálý ribeye na dřevěném uhlí, krájený na počkání
- Iberské secreto s uzenou paprikou
- Celý mořský vlk grilovaný s citronem a tymiánem
- Hovězí žebra, pomalu tažená a dokončená na ohni
- Chorizo, morcilla a opečené padrón papričky
- Negroni a old fashioned připravené v dávkách na večer
Prozkoumat další služby
Dobré vědět
Existuje minimální objednávka?
Ano. Minimum je dáno počtem hostů, který vyžaduje vámi zvolené menu, nikoli účastí v daný den. Ceny začínají na €50 na hosta; sdělte nám formát a počty a částku vám potvrdíme písemně.
Jak brzy je potřeba rezervovat?
Skupiny rezervují od týdne až po dva roky dopředu. Sezóna trvá od poloviny dubna do poloviny října a letní víkendy se plní nejrychleji. Týden předem je proveditelný, ale výběr menu, personálu i vybavení se v tomto rozsahu výrazně zužuje.
Majitel vily nám nedovolí použít kuchyni. Uvaříte i tak?
Ano. Postavíme na místě dočasnou kuchyni a pracujeme z ní. Dělali jsme to na vlnolamu v Puerto Banús pro akci Lamborghini i se šesti grily na narozeninách pro 120 hostů, kde zůstala domácí kuchyně zamčená.
Zajišťujete kromě jídla i bar?
Ano. Bartendeři, sklo, led i zázemí baru jedou s námi a bar se během dne průběžně doplňuje a uklízí. Pro sto hostů nasazujeme tři bartendery vedle kuchyňského a obslužného týmu.
Může jídlo běžet dlouho do noci?
V rozumné míře ano. Prodloužený servis domlouváme při rezervaci, abychom nasadili správný personál a přivezli dost plynu, ledu a surovin. Rozhodnout se až během večera je složitější, protože tým i zásoby jsou už nadimenzované podle plánu.
Může catering probíhat souběžně s hraním u bazénu a golfovými výlety po celý den?
Ano. Menu pro mládeneckou párty navrhujeme ve flexibilních vlnách – grazing prkénko a BBQ pochutiny k dispozici od poledne, plnohodnotná BBQ večeře večer –, takže hosté mohou volně přecházet mezi bazénem, kolem golfu nebo výletem lodí. Náš personál jednoduše doplňuje jídlo a pití podle vašeho harmonogramu.
Je kurz míchání koktejlů vhodný i pro skupinu bez barmanských zkušeností?
Rozhodně, je stvořen přímo pro naprosté začátečníky. Náš bartender předvede dva až tři klasické koktejly a hosté si pak pod jeho vedením namíchají vlastní, se všemi ingrediencemi, nástroji i dekoracemi zajištěnými. Obvykle trvá 45–60 minut a skvěle funguje jako zábavný program před BBQ večeří.
Naplánujme to společně
Napište nám datum a představu a do 24 hodin vám pošleme nabídku šitou na míru.