Formát ovlivňuje atmosféru vašeho dne stejnou měrou jako samotná jídla. Zde je návod, jak si vybrat mezi uvolněným bufetem a zasedaným banketem.
Ještě před samotnými pokrmy přichází na řadu formát — a ten udává tón celé oslavy. Bufet působí uvolněně a společensky, zasedaný banket zase elegantně a promyšleně. Žádný z formátů není sám o sobě lepší; správná volba záleží na tom, jaký den chcete zažít.
Bufet
Bufet zve hosty, aby se sami obsloužili z krásně naaranžované nabídky — osm miniporcí vybraných šéfkuchařem, grazing board, live stanice a minidezerty, s personálem po ruce po celou dobu. Hodí se pro promíchávání hostů, různorodé seznamy pozvaných i teplé pobřežní večery, kdy nikdo nechce jen sedět. Počítejte s cenou od cca 60 € na hosta.
Banket
Zasedaný banket přináší fine dining přímo na místo vaší akce: amuse-bouche, pečlivě vybrané předkrmy a hlavní chody, live-cookingový šéfkuchař a plný restaurační servis ve třech, čtyřech nebo pěti chodech (od 100 €, 125 € a 150 € na hosta). Je to volba pro výjimečná místa konání a formálnější, nespěchanou oslavu.
Funguje i kombinace
Mnoho párů oba formáty kombinuje — zasedanou večeři doplní pozdní grazing table nebo dezertní stanice. Ať zvolíte jakoukoli podobu, každé menu je sezónní a přizpůsobitelné. Ceny jsou uvedeny bez 21% DPH.
