Dobré letní BBQ menu vyvažuje živý oheň, barvy a tempo — zde je návod, jak ho sestavit tak, aby byl spokojený každý host, ať už jí maso, nebo ne.
Letní párty na Costa del Sol stojí a padají na menu, a pořádně udělané BBQ je těžké překonat. Ty nejlepší se netýkají jen samotného grilu — vyvažují kouřové, opečené chutě s čerstvými, osvěžujícími přílohami a dávají hostům rozmanitost, aniž by ze stolu udělaly chaos. Zde je návod, jak k tomu přistupujeme ve FlexFood.
Sestavení menu kolem grilu
Začněte dvěma až třemi hlavními bílkovinami místo snahy udělat úplně vše: pomalu pečená žebra, celé marinované jehněčí plece a grilovaná ryba jako mořčák nebo dorada spolu fungují skvěle a pokrývají různé chutě. Vaření naživo, přímo před hosty, přidá skutečnou show na zahradní párty v Marbelle nebo na terase v Málaze a udrží jídlo teplé, ne schované pod alobalem.
Zelenina a mezze jako příloha
Grilovaná zelenina — cuketa, lilek, papriky, kukuřice — přináší barvu a vyvažuje bohatší masa, zatímco nabídka ve stylu mezze s hummusem, tabbouleh a plackami dává hostům na rostlinné stravě opravdovou volbu, ne jen druhořadou přílohu. Tato kombinace udrží stůl velkoryse vyhlížející a pestrý, ne ovládnutý jen masem, což je stejně důležité pro oko jako pro chuť.
Sladký stůl na závěr
Jednoduchý sladký stůl — čerstvé ovoce, malé koláčky, třeba i churros — zakončí letní BBQ, aniž by po celém dni u grilu působil těžce. Ceny jsou uvedeny bez 21% DPH a menu se sestavuje podle počtu hostů a stravovacích požadavků. Pokud plánujete letní párty kdekoli na Costa del Sol, ozvěte se nám a BBQ menu vytvoříme přesně kolem vaší akce.
