L-Għid fil-Costa del Sol ifisser pranzi twal tal-familja, ħaruf mixwi fil-forn u l-ewwel ħruġ vera ta' ħxejjex tar-rebbiegħa — menu li jgħaqqad it-tradizzjoni ma' xi ħaġa ftit aktar ħafifa.
L-Għid fi Spanja huwa okkażjoni tal-familja mibnija madwar pranzu twil u bla għaġġla, u tul il-Costa del Sol dan ġeneralment ifisser li tinġabar barra waqt li t-temp ikun għadu ġentili. Il-catering għaliha jinsab bejn it-tradizzjoni u l-friskezza tar-rebbiegħa — platti familjari li n-nies jistennew, magħmula ftit aktar ħfief b'dak li jkun għadu kif sar staġjonali.
Ħaruf Mixwi fil-Forn u Platti Klassiċi
Il-ħaruf mixwi fil-forn jibqa' ċ-ċentru tal-biċċa l-kbira tal-mwejjed tal-Għid, imsajjar bil-mod sakemm jinfired waħdu u servut b'sugu vera u kontorni tradizzjonali. Huwa l-platt li l-mistednin jistennew, u li ġġib il-klassiċi sew jgħodd aktar fl-Għid milli f'kważi kwalunkwe ċelebrazzjoni oħra. FlexFood tibni l-menus madwar din is-sisla, imbagħad iżżid l-aqwa produzzjoni tal-istaġun biex l-ikla ma tħossx maqbuda fix-xitwa.
Ħxejjex Staġjonali u Tokkijiet Aktar Ħfief
Il-ħxejjex tar-rebbiegħa jaslu eżatt fil-ħin għall-Għid — qaqoċċ żgħir, ful, l-ewwel spraġ tas-sena — u dawn iħaffu menu li mod ieħor jista' jħossu tqil. Antipast jew kontorn ġudikat sew mibni madwar dawn l-ingredjenti jagħti bilanċ lill-ikla qabel l-avveniment prinċipali. Hija bidla żgħira li tagħmel pranzu twil iħossu aktar frisk mingħajr ma tabbanduna t-tradizzjoni għal kollox.
Pranzi Twal, Magħmula Sew
Il-pranzi tal-Għid f'Marbella u tul il-kosta spiss idumu sigħat, għalhekk ir-ritmu tas-servizz jgħodd daqstant kemm il-menu innifsu — biżżejjed spazju bejn kors u ieħor għall-konversazzjoni, iżda mhux tant li l-wara nofsinhar jitkaxkar. FlexFood tista' tippjana menu bilqiegħda sħiħ jew buffet rilassat skont l-istil tal-familja tiegħek. Ikkuntattjana għal kwotazzjoni apposta tal-Għid għal-laqgħa ta' din is-sena.
