Po atviru dangumi
Prabangaus pikniko aptarnavimas Marbeljoje
Gurmaniškos gardėsių dėžutės ir gražiai apipavidalinta erdvė smėlyje ar sode – viską suorganizuoja FlexFood.
Nesvarbu, ar tai gimtadienis Cabopino paplūdimyje, ar jubiliejus sode Nueva Andalucía – FlexFood suorganizuoja visą pikniko aplinką aplink jus: žemus staliukus, pagalvėles, lininius audinius, girliandas ir gardėsių dėžutes, pilnas Andalūzijos sūrių, mėsos gaminių, vaisių ir rankų darbo skanėstų, viskas paruošta dar iki jums atvykstant.
Puikiai tinka
Idealiai tinka gimtadieniams, piršlyboms, jubiliejams ir nedidelėms šventėms paplūdimyje, vilos sode ar prie baseino, kai svečiai nori atsipalaidavusio, fotogeniško susibūrimo be jokių rūpesčių. Kainos nurodytos be 21% PVM.
Kas įskaičiuota
- Individualios arba dalinamos gurmaniškos gardėsių dėžutės
- Apipavidalinta erdvė su žemais staliukais, pagalvėlėmis ir lininiais audiniais
- Šviežios gėlės ir dekoratyvinis apipavidalinimas
- Atšaldyti gėrimai, sultys ir, jei pageidaujama, Cava
- Pilnas pristatymas, paruošimas ir diskretiškas surinkimas
Prabangus piknikas yra labiau sukurta scena nei maitinimo aptarnavimas. Viskas įvyksta prieš svečiams atvykstant: vieta išžvalgoma, patiesiama tekstilė ir sustatomi žemi staliukai, o maistas parenkamas toks, kuris puikiai laiko Andalūzijos karštyje. Dauguma užsakymų nedideli, nuo dešimties iki trisdešimties žmonių, vilų soduose Nueva Andalucía, Elviria ir Las Chapas rajonuose arba ant smėlio prie Puerto Banús. Klientui svarbiausia atvykimo akimirka ir nuotraukos. Skirtingai nei bufete, aptarnavimo metu niekas nepapildoma, todėl porcijos, atšaldymas ir pavėsis nusprendžiami iš anksto.
Kaip dirbame vietoje
Paprastam pasiruošimui sode atvykstame dvi valandas prieš svečius, o kai reikia baldų, tekstilės ir gėlių stilistikos – keturias ar penkias. Viskas keliauja kartu su mumis: staliukai, pagalvėlės, indai, stiklinės ir šaltdėžės. Vilos virtuvės nereikia, nes pikniko maistas ruošiamas bazėje ir užbaigiamas vietoje. Mažą pikniką aptarnauja du darbuotojai; didesnėms sodo šventėms pridedame padavėjų ir barmeną. Laukiame netoliese, diskretiškai, o svečiams išvykus viską sutvarkome ir susirenkame.
Meniu pavyzdys
- Užkandžių lentos: Andalūzijos sūriai, jamón ibérico, membrillo, migdolai
- Individualūs gastrobox, sandarūs ir atšaldyti kiekvienam svečiui
- Salmorejo ir gazpacho, pilstomi iš stiklinių butelių
- Marinuotos gambas, tortilla riekelės, įdarytos piquillo paprikos
- Sezoninių vaisių lėkštės su mėtomis ir citrusais
- Atšaldyta cava, naminis limonadas, užpilta ledinė arbata
Kitos paslaugos
Naudinga žinoti
Ar prabangiam piknikui taikomas minimalus užsakymas?
Taip. Meniu kaina skaičiuojama vienam svečiui nuo €50, o kiekvienam formatui priskirtas minimalus svečių skaičius – dešimt bufetams ir BBQ. Jei galutinis svečių skaičius nukrenta žemiau jo, užsakymas vis tiek apmokestinamas pagal minimumą.
Kiek iš anksto reikėtų užsisakyti?
Mūsų sezonas trunka nuo balandžio vidurio iki spalio vidurio, o užsakymus gauname nuo savaitės iki dvejų metų į priekį. Piknikui dvi savaitės yra patogus terminas, nors karščiausio vasaros sezono šeštadieniai išgraibstomi anksti. Visada pasiteiraukite, net ir likus mažai laiko.
Ar galite pasiruošti ten, kur nėra nei virtuvės, nei elektros?
Taip. Pikniko meniu būtent tam ir sukurti. Maistas ruošiamas mūsų pačių virtuvėje, gabenamas atšaldytas ir sudedamas vietoje. Jei nuošalioje fincoje ar paplūdimyje pageidaujama karšto patiekalo, vietoj to įrengiame laikiną lauko virtuvę.
Kaip užtikrinate maisto saugą vasaros karštyje?
Meniu parenkamas pagal stabilumą: vytinti, termiškai apdoroti arba rūgštinti produktai, o ne trapūs patiekalai. Viskas gabenama temperatūrą palaikančiose dėžėse, išdėliojama pavėsyje paskutinę įmanomą akimirką, o personalas stebi stalą viso aptarnavimo metu.
Ar dirbate paplūdimiuose, ne tik privačiuose soduose?
Ir ten, ir ten, nors viešos vietos mums retos. Bet kokį paplūdimiui reikalingą leidimą gauna klientas, o ne mes; kai jis turimas, planuojame išdėstymą pagal leistinas valandas ir potvynį. Vilų sodai Sierra Blanca, Nueva Andalucía ir New Golden Mile yra paprastesni ir leidžia pilnesnę stilistiką.
Kuriuose paplūdimiuose ir vietose FlexFood gali surengti piknikus?
Rengiame piknikus viešuose ir privačiuose paplūdimiuose Marbeljoje, Estepona ir visoje Costa del Sol, taip pat vilų soduose, prie baseinų ir terasose. Prireikus pasirūpiname leidimais ir visada iš anksto apžiūrime vietą, kad užtikrintume geriausią apšvietimą ir privatumą.
Suplanuokime kartu
Praneškite mums datą ir savo idėją – per 24 valandas atsiųsime pritaikytą pasiūlymą.