Viengungio vakarėlis
Viengungio vakarėlio aptarnavimas Costa del Sol
Gyvos ugnies kepsniai, atšaldytas alus ir praktinė kokteilių pamoka – ištisai dienai švenčiant jūsų viloje.
Viengungio savaitgalis keliauja nuo baseino prie golfo aikštyno ir prie pokerio stalo, o maistas turi neatsilikti – niekam neišvykstant iš vilos. FlexFood įrengia gyvos ugnies kepsninės stotelę, kurioje šefas kepa pagal pageidavimą, papildo saviaptarnavimo gėrimų barą ir gali surengti kokteilių gaminimo pamoką, kad kompanija išmoktų pati sumaišyti kokteilius, prieš vakarienei peraugant į tikrą Marbeljos naktį.
Puikiai tinka
Idealiai tinka grupėms, nuomojančioms vilą Marbeljoje, Estepona ar Benahávis, kurios nori paprastos, neįtemptos maisto ir gėrimų dienos tarp golfo, kelionių valtimi ar apsilankymų paplūdimio klube, be reikalo rezervuoti restoranus. Kainos nurodytos be 21% PVM.
Kas įskaičiuota
- Gyvos ugnies kepsninė su šefu, kuris prie baseino kepa steikus, šonkauliukus ir jūros gėrybes pagal pageidavimą
- Ispaniškų mėsos gaminių, sūrių ir marinuotų alyvuogių lenta laisviems užkandžiams visą dieną
- Praktinė kokteilių gaminimo pamoka su mūsų barmenu prieš vakarinę programą
- Pilnai aprūpintas baras su alumi, stipriaisiais gėrimais ir mikseriais, papildomas ir sutvarkomas visą dieną
- Lankstus laiko planavimas – pietūs, popietiniai užkandžiai ir vakarienė vienu užsakymu
Bernvakario savaitgalis sudėliojamas apie viską, tik ne apie maistą, ir kaip tik todėl maistas turi veikti pats. Pietūs prasideda vėlai, pusė kompanijos vis dar golfo aikštyne, o vakarienė nusikelia valanda vėliau, nei buvo sutarta. Būtent tam ir ruošiamės: grilis, kuris nenustoja degti, lėkštės, laikančios valandų valandas, ir baras, papildomas niekam neprašant. Kitas skirtumas – kiekiai: porcijos didesnės, o mėsa čia yra esmė, ne priedas. Tokie užsakymai paprastai vyksta vilose Nueva Andalucía, La Zagaleta arba virš Puerto Banús.
Kaip dirbame vietoje
Atvykstame dvi valandas prieš pirmąjį patiekalų pateikimą arba keturias ar penkias, jei reikia įrengti baldus ir barą. BBQ rengiame tik vilose su baseinu, nes atvira ugnis Costa del Sol paplūdimiuose už tam skirtų vietų ribų draudžiama. Jei virtuvė neprieinama, dirbame lauke: viename 120 svečių gimtadienyje klientas visiškai uždarė virtuvę, tad atsivežėme šešis grilius ir renginį vedėme iš improvizuotos lauko linijos. Virėjai, padavėjai, barmenai ir įranga atvyksta kartu su mumis.
Meniu pavyzdys
- Sausai brandinta ribeye ant anglių, pjaustoma pagal užsakymą
- Iberiškas secreto su rūkyta paprika
- Visas jūrinis ešerys, keptas su citrina ir čiobreliais
- Jautienos šonkauliai, ilgai troškinti ir užbaigti ant ugnies
- Chorizo, morcilla ir apskrudintos padrón paprikos
- Negroni ir old fashioned, paruošti vakarui iš anksto
Kitos paslaugos
Naudinga žinoti
Ar yra minimalus užsakymas?
Taip. Minimumą lemia Jūsų pasirinktam meniu reikalingas svečių skaičius, o ne tai, kiek žmonių atvyko tą dieną. Kainos prasideda nuo €50 vienam svečiui; nurodykite formatą ir skaičius, o mes patvirtinsime sumą raštu.
Kiek anksti reikia užsisakyti?
Grupės užsisako nuo savaitės iki dvejų metų į priekį. Sezonas trunka nuo balandžio vidurio iki spalio vidurio, o vasaros savaitgaliai užsipildo greičiausiai. Savaitės įspėjimas įmanomas, tačiau meniu, personalo ir įrangos pasirinkimas tokiu atveju gerokai susiaurėja.
Vilos savininkas neleidžia naudotis virtuve. Ar vis tiek galėsite gaminti?
Taip. Vietoje įrengiame laikiną virtuvę ir dirbame iš jos. Tai darėme ant bangolaužio Puerto Banús Lamborghini renginio metu ir su šešiais griliais 120 svečių gimtadienyje, kai namo virtuvė liko užrakinta.
Ar pasirūpinate ne tik maistu, bet ir baru?
Taip. Barmenai, stiklinės, ledas ir baro atsargos atvyksta kartu su mumis, o baras visą dieną papildomas ir tvarkomas. Šimtui svečių skiriame tris barmenus greta virtuvės ir salės komandos.
Ar maitinimas gali tęstis iki vėlyvos nakties?
Protingose ribose – taip. Pratęstas aptarnavimas suderinamas užsakymo metu, kad suformuotume tinkamą komandą ir atsivežtume pakankamai dujų, ledo bei produktų. Spręsti tą patį vakarą sudėtingiau, nes komanda ir atsargos jau suplanuotos pagal susitarimą.
Ar aptarnavimas gali vykti kartu su žaidimais prie baseino ir golfo išvykomis visą dieną?
Taip. Viengungio vakarėlio meniu kuriame lanksčiomis bangomis – nuo vidurdienio prieinama užkandžių lenta ir kepsninės skanėstai, vakare – pilna kepsninės vakarienė, tad svečiai gali laisvai atsitraukti ir grįžti tarp baseino, golfo rato ar kelionės valtimi. Mūsų personalas tiesiog papildo maistą ir gėrimus pagal jūsų tvarkaraštį.
Ar kokteilių gaminimo pamoka tinka grupei, neturinčiai barmeno patirties?
Žinoma, ji sukurta būtent pradedantiesiems. Mūsų barmenas parodo, kaip pagaminti du ar tris klasikinius kokteilius, o tada svečiai patys juos maišo padedami instruktoriaus – visi ingredientai, įrankiai ir papuošimai jau paruošti. Pamoka paprastai trunka 45–60 minučių ir puikiai tinka kaip smagi veikla prieš kepsninės vakarienę.
Suplanuokime kartu
Praneškite mums datą ir savo idėją – per 24 valandas atsiųsime pritaikytą pasiūlymą.