Dobro postavljen bar oblikuje dojam vjenčanja od pića dobrodošlice do posljednjeg plesa — evo kako isplanirati ritam, osoblje i stil bez nepotrebnog kompliciranja.
Bar je jedan od najvidljivijih dijelova vjenčanja, a ipak se najčešće planira posljednji. Gosti pamte jesu li posluženi brzo, je li vino odgovaralo hrani i je li piće dobrodošlice zadalo pravi ton. U FlexFoodu barsku uslugu tretiramo kao dio menija, a ne kao naknadnu misao, planirajući je uz catering od prvog dana.
Otvoreni bar ili naplata po potrošnji?
Parovi u Marbelli i diljem Costa del Sola obično biraju između otvorenog bara, gdje gosti piju slobodno unutar dogovorenog paketa, ili usluge naplate po potrošnji, gdje se naplaćuje ono što je stvarno posluženo. Otvoreni bar odgovara dužim prijemima i daje gostima slobodu; naplata po potrošnji odgovara manjim, kontroliranijim vjenčanjima gdje je sigurnost proračuna bitna. U oba slučaja, unaprijed dogovorite popise žestokih pića, vina i bezalkoholnih pića kako ne bi bilo iznenađenja na sam dan. Cijene ne uključuju PDV od 21%.
Autorski koktel i sparivanje vina
Autorski koktel nazvan po paru mali je detalj koji gosti obožavaju, a lako ga je graditi oko klasika Costa del Sola — gin-tonic bara, spritza na bazi Aperola ili nečega izraženo citrusnog za ljetnu večer u Marbelli. Za sam obrok, vina sparujte s menijem, a ne sezonom: svjež Verdejo uz riblje slijedove, lagana Rioja uz janjetinu ili govedinu, te cava za nazdravljanje uz govore.
Osoblje i ritam dana
Bar na vjenčanju treba dovoljno ruku kako bi se izbjegli redovi u tri ključna trenutka: pri piću dobrodošlice, nazdravljanju i navali nakon večere kada počinje ples. Barmene raspoređujemo u skladu s tim i gradimo raspored koji drži piće u optjecaju bez žurbe s obrokom. Svako vjenčanje ima svoj ritam, broj gostiju i proračun, stoga se javite za prilagođenu ponudu izgrađenu oko vašeg dana.
