BBQ uz bazen trebao bi biti bez napora za domaćina — evo kako ga postaviti uz hlad, jednostavnu hranu i punu uslugu, tako da nitko ne bude prikovan uz roštilj.
Roštilj uz bazen u privatnoj vili trebao bi djelovati kao najlakša zabava koju ćete prirediti cijelog ljeta — jednako za domaćina koliko i za goste. To znači razmišljati izvan samog žara: hlad tijekom poslijepodneva, hranu koja ostaje primamljiva u vrućini i piće koje neprestano teče, a da nitko ne mora ustati sa svoje ležaljke po njega.
Postava za hlad i protok kretanja
Na vrućem poslijepodnevu u Marbelli ili Esteponi, raspored je jednako bitan kao i sam meni. Postaju za roštilj postavljamo podalje od samog bazena, održavamo hlad na mjestima posluživanja i piće te hranu smještamo tako da ih gosti mogu dohvatiti bez prelaska preko vrućih terasnih pločica. Riječ je o sitnom logističkom detalju koji stvarno mijenja koliko opušteno dan doista djeluje.
Hrana prilagođena vrućini
Uz bazen najbolje funkcioniraju lakše pečene opcije: kozice, ražnjići od piletine, pečeno povrće i svježe salate, uz rashlađujuće dodatke poput shotova gazpacha ili voćnih ražnjića. Teža jela mogu pričekati večer. Cilj je hrana koju gosti mogu jesti udobno u kupaćim kostimima, između kupanja u bazenu, bez osjećaja težine pod podnevnim suncem.
Puna usluga, bez obveza za domaćina
S posvećenim chefom i servisnim timom, domaćin postaje gost na vlastitoj zabavi umjesto da stoji uz roštilj. Mi se brinemo za postavu, kuhanje i raspremanje, ne ostavljajući ništa osim čiste terase. Cijene ne uključuju PDV od 21%. Ako planirate okupljanje uz bazen bilo gdje na Costa del Solu, javite nam se za prilagođenu ponudu.
