Ein gutes Sommer-BBQ-Menü balanciert offenes Feuer, Farbe und Tempo — hier ist, wie man eines aufbaut, das jeden Gast, ob Fleischesser oder nicht, wirklich glücklich macht.
Sommerpartys an der Costa del Sol stehen und fallen mit dem Menü, und ein richtig gemachtes Barbecue ist schwer zu schlagen. Die besten drehen sich nicht nur um den Grill selbst — sie balancieren rauchige, angekohlte Aromen mit frischen, kühlenden Beilagen und geben den Gästen Abwechslung, ohne den Tisch in ein Durcheinander zu verwandeln. So gehen wir bei FlexFood vor.
Rund um den Grill aufbauen
Beginnen Sie mit zwei oder drei Hauptproteinen, statt alles auf einmal anzubieten: langsam gegarte Rippchen, eine ganze marinierte Lammschulter und gegrillter Fisch wie Wolfsbarsch oder Dorade harmonieren gut miteinander und decken unterschiedliche Geschmäcker ab. Diese live, vor den Augen der Gäste zuzubereiten, verleiht einer Gartenparty in Marbella oder einer Terrassenparty in Málaga echte Inszenierung und sorgt dafür, dass das Essen heiß statt unter Folie serviert wird.
Gemüse und Mezze als Beilage
Gegrilltes Gemüse — Zucchini, Aubergine, Paprika, Mais — bringt Farbe und gleicht die reichhaltigeren Fleischgerichte aus, während eine Mezze-artige Auswahl aus Hummus, Tabouleh und Fladenbrot pflanzenbasierten Gästen eine richtige Option statt eines nachträglichen Gedankens bietet. Diese Mischung lässt den Tisch großzügig und abwechslungsreich wirken statt von Protein dominiert, was ebenso für das Auge wie für den Appetit wichtig ist.
Ein süßer Tisch zum Abschluss
Ein einfacher süßer Tisch — frisches Obst, kleine Törtchen, vielleicht Churros — rundet ein Sommer-BBQ ab, ohne nach einem Tag am Grill schwer zu wirken. Preise verstehen sich zzgl. 21 % MwSt., und die Menüs werden anhand von Gästezahl und Ernährungsbedürfnissen erstellt. Wenn Sie irgendwo an der Costa del Sol eine Sommerparty planen, melden Sie sich, und wir gestalten ein BBQ-Menü rund um Ihr Event.
