Tine bheo, gríoscáin Josper agus asado i do ghairdín féin — conas BBQ ar bheagán stró ach an-mhaith a óstáil ag vila i Marbella nó Málaga.
Is í an BBQ gairdín an bealach is neamhfhoirmiúla chun siamsaíocht a chur ar fáil ar an Costa del Sol — agus, má dhéantar ceart é, ceann de na cinn is inchuimhne. Is é an chleas ná an t-atmaisféar a choinneáil éasca fad is a fhanann an bia i bhfad ó bheith bunúsach: feoil á chócaráil go mall, iasc thine bheo agus cócaire ag tabhairt aire don ghríosach ar feadh na tráthnóna.
Socrú ag vila phríobháideach
Tugaimid gríoscáin agus stáisiúin tine iniompartha, socraímid amuigh faoin aer, agus déileálaimid le gach rud lena n-áirítear an glanadh suas — mar sin níl tada le heagrú agatsa. I gcás vilaí gan chistin lasmuigh, ciallaíonn socrú soghluaiste iomlán go mbíonn cócaireacht bheo ar fáil cibé áit a bhfuil an chóisir: cois linn snámha, ar bhalcóin nó sa ghairdín.
Cad ba cheart a fhreastal
Cothromaíonn BBQ iontach príomhchúrsaí lán-bhlas le taobhanna úra: easnacha muiceola 12 uair an chloig le glónraíocht shínithe, gualainn uaineola deataithe go mall, ochtapas gríoscaithe, bradán ar chlár adhmaid, móide glasraí gríoscaithe, mezze agus bord milis. Coinníonn a lán roghanna plandabhunaithe gach duine sásta, agus is féidir biachlár comhthreomhar a chur leis do na páistí.
Uainiú agus líonta
Freastalaímid ar bhailithe dlúth agus ar chóisirí móra gairdín araon, ó thart ar €75 in aghaidh an aoi. Cuir in áirithe go luath do dheireadh seachtaine samhraidh bhuaic, agus inis dúinn an vibe atá uait — tógaimid an biachlár timpeall air.
